|
|
Bloemkool Met Pittige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool - 1 ui - 1 rode Spaanse peper - 25 gr boter - 1 1/2 theel chilipoeder - 1 teentje knoflook - 25 gr bloem - 2 1/2 dl tomatensap - 3 bolletjes gember + 3 eetl gembersiroop - zout
Voorbereiding:
Bloemkool schoonmaken. Ui en knoflook pellen en fijn snipperen. Spaanse peper halveren, pitjes verwijderen en snipperen. Gemberbolletjes fijnsnijden.
Bereidingswijze:
Bloemkool beetgaar koken in water met zout. In braadpan boter verhitten. Ui en Spaanse peper 3 min zachtjes bakken. Knoflook even meebakken. Chilipoeder en bloem erdoor roeren. Even meebakken. Al roerende het tomatensap toevoegen tot een gebonden saus ontstaat. Gember-stukjes + siroop toevoegen. Eventueel op smaak brengen met wat zout en eventueel wat chilipoeder. Deel van de saus over de bloemkool schenken en de rest erbij geven.
|
|
|